Domaine Gayda - Chemin de Moscou
L'histoire raconte qu'au sommet du bosquet, un arbre surplombait l'horizon et était appelé l'arbre de Moscou. Il servait aux aviateurs notamment de l'Aéropostale pour se repérer. Foudroyé lors d'un orage, il s'agissait pour nous de rendre un hommage à cette belle histoire de village à travers notre cuvée qui est la sélection des meilleurs barriques du millésime.
-> 68% Syrah, 25% Grenache noir & 7% Cinsault
Vinification : Vignes à faible rendement - Vendangé à la main - Trie manuellement - Éraflé - Sélection grain par grain - Vinification traditionnelle avec 2 semaines de macération post-fermentaire.
Vignobles : Syrah : La Livinière, Latour de France, Calce, Saint Martin de Fenouillet & Brugairolles - Grenache : Tautavel & La Livinière - Cinsault : La Livinière
Élevage : 21 mois en fût : 1/3 de Syrah en fûts neufs Bourguignon pendant 9 mois. Grenache et Cinsault en demi-muids et foudres pendant 9 mois puis assemblage des meilleures barriques de chaque cépage poursuivi de 12 mois de vieillissement de l'assemblage final dans les mêmes contenants.
Dégustation : Robe rouge profond aux reflets violine. Le nez est puissant et complexe. Il offre des notes de fruits noirs frais (cassis, mûre) et florales de violette. À l'aération, le nez s'ouvre sur des senteurs fraiches de menthe poivrée, de poivre noir fraichement cueilli et une légère touche d'épices douces. Déjà complexe et prometteuse, la bouche entremêle des arômes de prune noire, de cassis, de cacao et de réglisse. L'élevage maitrisé en fûts de chêne donne des tannins souples et veloutés et permet à ce vin d'exprimer toute sa finesse et son élégance.
Domaine Gayda - Chemin de Moscou Rouge
27,00 €
TTC
Domaine Gayda - Chemin de Moscou
L'histoire raconte qu'au sommet du bosquet, un arbre surplombait l'horizon et était appelé l'arbre de Moscou. Il servait aux aviateurs notamment de l'Aéropostale pour se repérer. Foudroyé lors d'un orage, il s'agissait pour nous de rendre un hommage à cette belle histoire de village à travers notre cuvée qui est la sélection des meilleurs barriques du millésime.
-> 68% Syrah, 25% Grenache noir & 7% Cinsault
Vinification : Vignes à faible rendement - Vendangé à la main - Trie manuellement - Éraflé - Sélection grain par grain - Vinification traditionnelle avec 2 semaines de macération post-fermentaire.
Vignobles : Syrah : La Livinière, Latour de France, Calce, Saint Martin de Fenouillet & Brugairolles - Grenache : Tautavel & La Livinière - Cinsault : La Livinière
Élevage : 21 mois en fût : 1/3 de Syrah en fûts neufs Bourguignon pendant 9 mois. Grenache et Cinsault en demi-muids et foudres pendant 9 mois puis assemblage des meilleures barriques de chaque cépage poursuivi de 12 mois de vieillissement de l'assemblage final dans les mêmes contenants.
Dégustation : Robe rouge profond aux reflets violine. Le nez est puissant et complexe. Il offre des notes de fruits noirs frais (cassis, mûre) et florales de violette. À l'aération, le nez s'ouvre sur des senteurs fraiches de menthe poivrée, de poivre noir fraichement cueilli et une légère touche d'épices douces. Déjà complexe et prometteuse, la bouche entremêle des arômes de prune noire, de cassis, de cacao et de réglisse. L'élevage maitrisé en fûts de chêne donne des tannins souples et veloutés et permet à ce vin d'exprimer toute sa finesse et son élégance.
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Domaine Gayda...
le Domaine, niché à Brugairolles près de Carcassonne, se distingue par une histoire riche et une philosophie centrée sur l'intégrité et la qualité. Le Domaine est plus qu'un simple vignoble ; c'est un lieu unique où tradition séculaire et innovation moderne se rencontrent harmonieusement pour créer des vins d'exception. Fondé en 1749, le Domaine Gayda a traversé les époques en se renouvelant constamment tout en restant profondément attaché à ses racines historiques.
le Domaine Gayda se passionne pour les cépages traditionnels du Languedoc, tels que la Syrah, le Grenache, le macabeu et bien d'autres, cultivés sur des sols variés bénéficiant d'influences climatiques uniques. la cave, bien que profondément respectueuse des traditions, est équipée des technologies de pointe les plus récentes, garantissants des conditions optimales de vinification et de maturation. Ainsi, chaque étape de la production est soigneusement contrôlée pour offrir des vins d'une qualité exceptionnelle.
15 Produits
Fiche technique
- Domaine
- GAYDA
- Millesime
- 2021
- Cépages
- Syrah, Grenache noir & Cinsault
- Appellation
- IGP Pays d'Oc
- Format
- 75 cl
- Degrés
- 14°
- Vin
- Rouge
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