Domaine Mas de Daumas Gassac rouge
Assemblage : Cabernet Sauvignon 84 %, Pinot Noir 5 %, Merlot 2 %, Petit Verdot 2 %, Tannat 2 %, Cabernet Franc 2 %, Variétés rares 3 % : Nielluccio, Montepulciano (Italie), Saperavi (Géorgie), Carménère (France), Tempranillo (Espagne) Abouriou (France). Âge moyen des vignes - 43 ans.
Vinification : Vinification d’extraction lente, de remontage délicat et d’infusion, longue fermentation et macération, pas de filtration
Élevage : 12 à 15 mois en fût de chêne (barriques âgées de 1 à 7 ans)
Dégustation : le chef d'orchestre c'est ce fruit rouge qui s'exprime sur le velours, à la fois dense et noble, laissant poindre un potentiel de longévité époustouflant ! A déguster jeune (dans les 3 ans) pour apprécier ses superbes arômes de fruits. Ensuite boire après sa cinquième année ou garder pendant de longues années (15 - 20 ans) pour apprécier ses caractéristiques de grand vin de garde.
À déguster avec : Se marie à merveille avec les viandes rouges (tout particulièrement l’agneau), le gibier et les fromages. Inoubliable si bien carafé à l’avance (au moins 3 ou 4 heures avant de servir !
Domaine Mas de Daumas Gassac Rouge
53,00 €
TTC
Domaine Mas de Daumas Gassac rouge
Assemblage : Cabernet Sauvignon 84 %, Pinot Noir 5 %, Merlot 2 %, Petit Verdot 2 %, Tannat 2 %, Cabernet Franc 2 %, Variétés rares 3 % : Nielluccio, Montepulciano (Italie), Saperavi (Géorgie), Carménère (France), Tempranillo (Espagne) Abouriou (France). Âge moyen des vignes - 43 ans.
Vinification : Vinification d’extraction lente, de remontage délicat et d’infusion, longue fermentation et macération, pas de filtration
Élevage : 12 à 15 mois en fût de chêne (barriques âgées de 1 à 7 ans)
Dégustation : le chef d'orchestre c'est ce fruit rouge qui s'exprime sur le velours, à la fois dense et noble, laissant poindre un potentiel de longévité époustouflant ! A déguster jeune (dans les 3 ans) pour apprécier ses superbes arômes de fruits. Ensuite boire après sa cinquième année ou garder pendant de longues années (15 - 20 ans) pour apprécier ses caractéristiques de grand vin de garde.
À déguster avec : Se marie à merveille avec les viandes rouges (tout particulièrement l’agneau), le gibier et les fromages. Inoubliable si bien carafé à l’avance (au moins 3 ou 4 heures avant de servir !
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Domaine Mas de Daumas Gassac...
Le Mas de Daumas Gassac est une petite perle du languedoc qu'il ne faut pas laisser passer ! Acheté en 1970 par Véronique et Aimé Guibert, ce vieux mas appartenant à la famille Daumas recèle depuis toujours un trésor. Ils n'avaient nullement l'intention de produire du vin, jusqu'à ce qu'un oenologue leur révèle le potentiel du sol et des courants d'air frais à la haute altitude du vignoble. C'est à ce micro climat froid qu'il faut attribuer l'extrême complexité et la finesse des crus Daumas Gassac, ainsi que le rarissime équilibre des trois éléments qui signent des crus exceptionnels. Devenu en peu de temps un véritable fleuron du languedoc, ce domaine ne cesse de surprendre grâce à son terroir si particulier et ses vins hors-normes. Une petite originalité parmi les classiques du Sud, dont on n ese lasse pas. Des vins structurés, fruités, avec une belle ampleur. Chaque cuvée est particulière et représente parfaitement l'esprit du Mas de Daumas Gassac.
21 Produits
Fiche technique
- Domaine
- Mas de Daumas Gassac
- Millesime
- 2021
- Cépages
- Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot, Petit Verdot, Tannat, Cabernet Franc & autres
- Appellation
- IGP Saint Guilhem-le-Désert – Cité d'Aniane
- Format
- 75 cl
- Degrés
- 13°
- Vigneron
- Véronique et Aimé Guibert
- Vin
- Rouge
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