Jacquesson - 747 75cl

43% Chardonnay, 30% Pinot Meunier & 27% Pinot noir - Servir à 8°C - Biodynamie

Ce Champagne 747 de la Maison Jacquesson est un assemblage de vin issu en partie du millésime 2019, complété par du vin de réserve. 

Comme les précédentes cuvées, la 747 est vinifiée en foudres anciens avec des périodes de bâtonnage, la fermentation malolactique est réalisée et le dosage est Extra Brut à 1,5g/L pour préserver toute la personnalité du vin.

Dégustation : À l'oeil, la bulle est fine. Le nez révèle des arômes d'agrumes et de pâtisseries, avec des notes briochées. En bouche, l'intensité est au rendez-vous, avec une belle tension minérale et une finale vibrante. Ce champagne, issu d'un millésime riche sera sans doute l'un der meilleurs Bruts non millésimés de la région Champagne cette année.

Accords mets & vin : Ce Champagne s'apprécie seul à l'apéritif ou en accompagnement de crustacés, de foie gras, de volaille ou de fromages comme une tomme de brebis.