Domaine Arnaud De Villeneuve - Rivesaltes ambré 1980

    Domaine Arnaud De Villeneuve - Rivesaltes ambré 1980

    60,00 €
    TTC

    (attention ! photo non contractuelle - le millésime est bien 1980)

    Rivesaltes ambré millésime 1980 - Grenache gris & blanc, Macabeu

    Robe : Ambré soutenu, très légers reflets acajou.

    Nez : Expressif et chaleureux, véritable invitation à déguster. Gourmand aux arômes mariés de chocolat, pruneaux confits et vanille bourbon, finement boisé.

    Bouche : Riche, aux notes de rancio sur un final cacao chocolaté.

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    Un Vin Doux Naturel ?

    Les Vins Doux Naturels (VDN) sont issus d’un procédé appelé mutage consistant à l’arrêt de la fermentation par l’adjonction d’alcool vinique neutre (incolore et inodore) sur le moût. Les levures ainsi inhibées ne transforment plus les sucres en alcool, on conserve alors les sucres naturels du raisin (les fructoses).

    Le Roussillon est le département premier producteur mondial de vins doux naturels. On y retrouve les Muscats de Rivesaltes, les Rivesaltes, les Maury, les Banyuls et les Banyuls Grands Cru, ces différentes appellations sont relatives à des zones de production géographique mais aussi à des terroirs et des cépages différents : Grenache blanc, Grenache gris, Grenache noir, Malvoisie du Roussillon, Maccabeu et les Muscats petits grains ou d’Alexandrie.

    11 Produits

    Fiche technique

    Domaine
    ARNAUD DE VILLENEUVE
    Millesime
    1980
    Cépages
    Grenache blanc, Grenache gris & Macabeu
    Appellation
    AOC Rivesaltes
    Format
    75 cl
    Degrés
    16°
    Vigneron
    Cave Coopérative
    Vin
    Ambré

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