Domaine La Preceptorie - Vinum Preceptoris Blanc

Grenache gris, Grenache blanc & Macabeu - À déguster entre 14 et 16°C

Ce vin aux reflets orangés dévoile un nez extraordinairement complexe. On retrouve des arômes de torréfaction, de vanille, de réglisse, de curry, de noix, caractéristiques d'un long vieillissement à l'air libre en fûts de chêne. La bouche est puissante, envoutante et élégante, alliant un bel équilibre entre le gras et l'acidité et déploie une palette complexe d'arômes, dans le même registre que l'olfaction. La finale est interminable sur des notes de zestes d'oranges confites, d'abricot et d'amande verte. Pour accompagner ce vin exceptionnel, misez sur des anchois de Collioure, un Comté affiné, une Mimolette ou un vieux Parmesan et même en digestif après le café.