


La Maison japonaise Komasa est spécialisée dans la distillation et dan sla création de boissons traditionnelles depuis des siècles, comme le Shochu. (boisson alcoolisée japonaise distillée principalement à partir de riz, d'orge, de sarrasin, de patate douce ou sucre brun) Riche d'un savoir-faire unique, elle crée aussi d'autres spiritueux comme ce gin Komikan. Moins intense que certains, il sera plus facilement apprécié. Il est crée avec du Shochu, les classiques baies de genièvre, de l'écorce de cyprès, mais aussi du Sakurajima Komikan, un agrume local qui pousse sur des sols volcaniques. (mandarine japonaise) Pour obtenir un maximum d'arômes, les éléments qui composent ce Gin sont infusés séparément les uns des autres, succès garanti !
Dégustation : À la dégustation, ce gin dévoile de jolis arômes fruités et floraux. En bouche, on retrouve tout cela avec des notes d'agrumes, des notes un petit peu plus gourmandes de pâtisseries, et une pointe finement épicée.
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Les Gins japonais de la gamme Komasa arborent chacun un ingrédient phare du patrimoine japonais : la plus petite mandarine au mmonde, la Sakurajima Komikan, et le thé vert. Komasa Gin est une marque de gin artisanal japonais crée en 2018 par Komasa Jyozo, un producteur de Shochu située à Kagoshima, dont l'origine remonte à plus de 130 ans.
Fiche technique