Vermeil Spirits - Gin Vermeil 70cl

Gin distillé à partir d'alcool vinique BIO - Fuité et iodé

Distillation : Alambic en cuivre conduit à la main. Macération d'une douzaine de plantes, épices et fruits dans de l'alcool vinique BIO produit localement. Sélection des meilleurs ingrédients : Agrumes du Roussillon, plantes et épices de la garrique, eau de mer. Distillation du macérât pour extraire les arômes et essences de chaque ingrédient. Réduction à l'eau de source et à l'eau de mer de la magnifique baie de Collioure (un peu plus au large tout de même!)

Dégustation : Nez délicatement fruité et épicé, sur les agrumes (orange, kumquat et citron) et les épices (Cardamome, coriandre, thym, romarin, angélique). Gourmandise du fruit et belle tension. Épicé et rafraîchissant . Côté iodé.

Comment le déguster : À consommer pur, sur glace ou en gin tonic. Nous conseillons un Indian Tonic agrémenté d'une branche de thym et d'un zeste d'orange.