Domaine Éric Bordelet - Sidre Brut Tendre

Écrire une critique

12,90 €

TTC

"J'ai cherché à appliquer au cidre ce que j'ai appris de l'oenologie" Éric Bordelet - Sydriculteur en Normandie Maine

Sidre Brut Tendre : Cidre demi-sec avec un bel équilibre fruit et matière, un bon compromis entre le Brut et le Tendre avec un peu de sucre résiduel.

Le déguster : Accompagnement idéal de tout le repas de l'apéritif, en passant par une poularde à la normande, un camembert fermier et le dessert de votre choix.

Catégories:

Cidre / Poiré

Achats faciles & sécurisés

Banque Populaire/3D secure

Livraison France & Europe

Offerte en France métropolitaine dès 300€ (Supplément pour la Corse)

Prix domaines

Sur tous les vins du Roussillon

Le Domaine Éric Bordelet...

- Historique :

Éric Bordelet a commencé sa carrière à Paris en restauration. Il gravit les échelons, en passant par l'Écosse, jusqu'à devenir sommelier au restaurant L'Arpège à Paris. Il crée ainsi l'affaire cidricole en 1992 après 12 années d'apprentissage au près de grands noms de la restauration et du monde du vin.

- Géographie :

En Normandie méridionale, sur le massif armoricain, dans le prolongement du Domfrontais aux confins de la Mayenne et de l'Orne. L'exploitation est située sur des schistes du Briovérien supérieur, (espace) "Grand Cru", roches sédimentaires datant du Précambrien.

- Pomologie, poirologie et cormologie sensitive :

Trentaine de variétés de pommes à sidre (amères, douces et acidulées) / Vingtaine de variétés de poires à poiré / Douze variétés de cormes.

- Engagement :

Actuellement, la culture biologique complétée par la biodynamie (sol) est la mieux adaptée à nos vergers dans le sens qualitatif du fruit. 23ha de verger en propriété (pommes à cidre, poires à poiré et cormes), certifié Qualité France depuis 1996.

En stock 6 Produits

Fiche technique