C’est un Grenache noir vendangé à maturité. Nous ne cherchons pas la sur-maturité pour garder une belle fraîcheur sur ce banyuls digeste et gourmand. Fermentation alcoolique en cuve inox, mutage sur grain (ajout d’alcool neutre d’origine vinique au cours de la fermentation dans le moût encore en macération) et élevage milieu réducteur. Cinq semaines de macération avec remontages quotidiens pour extraire les meilleurs composants de la peau des raisins. Mise en bouteille précoce pour garder l’effet millésime et juteux de ce Rimage.
Domaine Augustin - Banyuls Rimage
18,00 €
TTC
C’est un Grenache noir vendangé à maturité. Nous ne cherchons pas la sur-maturité pour garder une belle fraîcheur sur ce banyuls digeste et gourmand. Fermentation alcoolique en cuve inox, mutage sur grain (ajout d’alcool neutre d’origine vinique au cours de la fermentation dans le moût encore en macération) et élevage milieu réducteur. Cinq semaines de macération avec remontages quotidiens pour extraire les meilleurs composants de la peau des raisins. Mise en bouteille précoce pour garder l’effet millésime et juteux de ce Rimage.
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Prix domainesSur tous les vins du Roussillon
34 Produits
Fiche technique
- Domaine
- AUGUSTIN
- Millesime
- 2024
- Cépages
- Grenache noir
- Appellation
- AOC Banyuls
- Format
- 75 cl
- Degrés
- 15°
- Vigneron
- Augustin Parcé
- Vin
- Rouge
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