Cépages : 40% Roussanne, 30% Viognier, 15% Grenache gris & 15% Carignan blanc
Vinification : Vendanges manuelles en cagettes avant la levée du jour nécessitant des lampes frontales (qui éclairent les rangs de vignes comme une nuée de lucioles). Pressurage délicat en grappes entières. Léger débourbage au froid avant entonnage. Fermentation naturelle en foudre et demi-muids. Tout est fait pour obtenir un blanc du Sud fidèle à son terroir tout en conservant fraîcheur et minéralité.
Élevage : Sur lies fines 8 à 1à mois sans bâtonnages.
Dégustation : Une robe jaune pâle avec un nez acidulé sur des notes d'agrumes et d'abricots mais aussi épicé sur l'anis et le fenouil sauvage. Une bouche soyeuse et veloutée, une texture équilibrée ... un vin élégant !
Accords mets & vin : Parfait pour un apéritif agrémenté de tartines épicées, mais qui sera parfait sur un poisson grillé (un petit passage en carafe ne fera que ressortir ses saveurs)
Mode de culture : Culture Bio depuis 2007 et Biodynamique depuis 2012
Domaine Modat - Lucioles Blanc
25,00 €
TTC
Cépages : 40% Roussanne, 30% Viognier, 15% Grenache gris & 15% Carignan blanc
Vinification : Vendanges manuelles en cagettes avant la levée du jour nécessitant des lampes frontales (qui éclairent les rangs de vignes comme une nuée de lucioles). Pressurage délicat en grappes entières. Léger débourbage au froid avant entonnage. Fermentation naturelle en foudre et demi-muids. Tout est fait pour obtenir un blanc du Sud fidèle à son terroir tout en conservant fraîcheur et minéralité.
Élevage : Sur lies fines 8 à 1à mois sans bâtonnages.
Dégustation : Une robe jaune pâle avec un nez acidulé sur des notes d'agrumes et d'abricots mais aussi épicé sur l'anis et le fenouil sauvage. Une bouche soyeuse et veloutée, une texture équilibrée ... un vin élégant !
Accords mets & vin : Parfait pour un apéritif agrémenté de tartines épicées, mais qui sera parfait sur un poisson grillé (un petit passage en carafe ne fera que ressortir ses saveurs)
Mode de culture : Culture Bio depuis 2007 et Biodynamique depuis 2012
Achats faciles & sécurisésBanque Populaire/3D secure
Livraison France & EuropeOfferte en France métropolitaine dès 300€ (Supplément pour la Corse)
Prix domainesSur tous les vins du Roussillon
76 Produits
Fiche technique
- Domaine
- MODAT
- Millesime
- 2022
- Cépages
- Roussanne, Viognier, Grenache gris & Carignan blanc
- Appellation
- IGP Côtes Catalanes
- Format
- 75 cl
- Degrés
- 13°
- Vigneron
- Famille MODAT
- Agriculture
- Biologique
- Vin
- Blanc
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