Domaine Cazes - Dame Jeanne 5L Rivesaltes 2016

100% Grenache blanc

Vins d'apéritif et de dessert à forte personnalité, les vins doux naturels sont le véritable savoir-faire et l'image de la Maison Cazes, qui garde scrupuleusement ses secrets de fabrication et d'élevage. Le Rivesaltes Ambré, élevé 7 ans en foudres de chêne est un véritable panier de parfums d'Orient !

Élevage : Oxydatif de 5 à 10 ans dans des foudres de chêne centenaires. Belle concentration due à une évaporation de 7%/an. (La part des anges)

Accord mets & vin : S'accorde parfaitement avec des foies gras mi-cuits, du porc au gingembre ou au curry mais surtout avec des fgromages à pâte persillée type Roquefort et des desserts comme la crème brulée, des tartes aux fruits secs...