Pol Roger Brut Réserve

Champagne Brut Réserve Pol Roger

Le Brut Réserve de la Maison Pol Roger est élaboré à partir d'une trentaine de crus différents, eux-mêmes issus de millésimes différents. Son assemblage évolue chaque année, de façon à maintenir vendange après vendange l'authenticité du style Pol Roger. On y retrouve toutefois chaque année environ un tiers de chacun des trois cépages principaux de la Champagne : Chardonnay, Pinot noir & Pinot Meunier.

Cépages :  33% Pinot noir, 34% Chardonnay & 33% Pinot Meunier

Vinification : Après une clarification à 8°C, technique que la Maison Pol Roger est la seule à utiliser, les vins fermentent dans des cuvées séparées en fonction de leur provenance afin de préserver les arômes primaires du vin. Cette cuvée vieillit au minimum 3 ans dans les caves de la Maison Pol Roger à Epernay.

Dégustation : Le Brut Réserve de la Maison Pol Roger est un champagne à la robe jaune paille et possède une effervescence abondante et fine. Son nez est puissant et engageant, révélant au départ des arômes de poire et de mangue, puis déployant ensuite des senteurs de chèvrefeuille et de jasmin blanc pour se poursuivre sur des notes vanillées. En bouche, le Brut Réserve Pol Roger offre, derrière une attaque franche et dynamique, une belle harmonie et une agréable fraîcheur. Des saveurs de fruits cuits (gelée de coing, confiture de mandarine...) et épicée (cardamome, anis vert...), la persistance aromatique est absolument remarquable.

Accords mets & vin : Par sa structure et sa vinosité, son élégance et sa fraîcheur, le Brut Réserve Pol Roger offre un équilibre optimal entre puissance et finesse, qui font de lui un remarquable vin d'apéritif ou un compagnon privilégié pour un repas tout au champagne.